14,90 €
CÉPAGE : Auxerrois
TERROIRS : Schliff – Marnes rouges
VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier
VINIFICATION : Fermentation + élevage de 24 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C
ALCOOL : 13,5 %Vol
Frais, minéral et souple, légèrement spretzi, c’est un jus qui vous ravira par sa bouche mûre et complexe.
Un léger gaz à l’ouverture est synonyme de conservation naturelle. Une ouverture anticipée ou un carafage permettra une expression entière du vin.
