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Censuré T – Rouge
20,00 € Add to cartCÉPAGE : Pinot noir
TERROIRS : Steinacker – Marnes rouges
VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles – Récolté mûr
VINIFICATION : 3 semaines en macération semi-carbonique – Élevage 18 mois en vieilles fûts- Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C
ALCOOL : 13 %Vol
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Pinot Noir Graureben
22,10 € Add to cartCÉPAGE : Pinot noir
TERROIRS : Graureben – Marno-calcaire gris
VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 60 ans – Vendanges manuelles – Récolté très mûr, petites grappes
VINIFICATION : 5 semaines en macération semi-carbonique – 1/3 d’élevage 16 mois en vieilles barriques, le reste en cuve inox – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°C
ALCOOL : 13,5 %Vol
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SuffHic – Rouge
15,00 € Add to cartCÉPAGE : Pinot noir
TERROIRS : Hasensprung – Marno-argileux
VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles
VINIFICATION : Macération semi-carbonique de 7 jours – 50% grappes entières, 50% égrappé – Élevage 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13°C
ALCOOL : 13,5 %Vol
