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  • Censuré T – Blanc

    CÉPAGE : Assemblage de pinots

    TERROIRS : Steinacker – Marnes grises & rouges

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Élevage en fûts de 4e vin – 14 mois sur lies totales – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    19,70 € Add to cart

  • Cosmik

    CÉPAGE : Riesling

    TERROIRS : Marno-calcaire dolomitique (Grand cru Altenberg de Bergbieten) – Non revendiqué

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 40 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Fermentation + élevage en amphore de grès – Vin perpétuel (20% de chaque nouveau millésime) – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    29,50 € Add to cart

  • EthnHic

    CÉPAGE : Auxerrois

    TERROIRS : Schliff – Marnes rouges

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Fermentation + élevage de 24 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13,5 %Vol

    14,90 € Add to cart

  • Gewurztraminer

    CÉPAGE : Gewurztraminer

    TERROIRS : Strang – Marnes grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 25 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Récolté en légère surmaturité – Élevage de 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    9,90 € Add to cart

  • Hicare

    CÉPAGE : Gewurztraminer

    TERROIRS : Schlittweg + Schliff – Marnes rouges & grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : 50% de Presse directe + 50% de grappes entières – Macération semi-carbonique 21 jours – Élevage de 12 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C

    ALCOOL : 14 %Vol

    25,50 € Add to cart

  • Muscat

    CÉPAGE : Muscat

    TERROIRS : Ursprung – Marnes grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles

    VINIFICATION : 50% de Presse directe + 50% de grappes entières – Macération semi-carbonique 12 jours – Élevage de 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    15,20 € Read more

  • MystHic

    CÉPAGE : Gewurztraminer

    TERROIRS : Schlittweg – Marnes grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 25 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Élevage de 12 mois – 50% récolté en sous maturité – 50% en pleine maturité – Levures indigènes, fermentation spontanée

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    13,85 € Add to cart

  • Pinot Gris

    CÉPAGE : Pinot gris

    TERROIRS : Weinbalg – Marnes grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles

    VINIFICATION : 70% de Presse directe + 30% de grappes entières – Macération semi-carbonique 8 jours – Élevage de 12 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    13,80 € Read more

  • SuffHic – Blanc

    CÉPAGE : 40% Sylvaner, 40% Auxerrois, 20% Chasselas

    TERROIRS : Weinbalg + Weisser See – Marnes grises

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 40 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Élevage de 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

    ALCOOL : 13,5 %Vol

    11,90 € Add to cart