Description
Grand vin de terroir avec assemblage de millésimes. 80% de vieux vins confèrent minéralité, structure & discipline aux 20% de jeunes vins, qui amènent fraîcheur et fruit.
Cosmik
29,50 €
CÉPAGE : Riesling
TERROIRS : Marno-calcaire dolomitique (Grand cru Altenberg de Bergbieten) – Non revendiqué
VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 40 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier
VINIFICATION : Fermentation + élevage en amphore de grès – Vin perpétuel (20% de chaque nouveau millésime) – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C
ALCOOL : 13 %Vol
